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常(chang)見的都有哪些(xie)微(wei)生物(wu)致病菌危害是啥

　　沙門(men)氏菌：

　　常(chang)寄(ji)居(ju)在人(ren)體(ti)，常(chang)污染(ran)肉蛋奶食(shi)品，其中(zhong)生(sheng)雞肉最容易污染(ran)。夏秋兩季，是(shi)該細菌(jun)相當活躍季節，常(chang)見的(de)癥狀是(shi)嘔(ou)吐、腹瀉、腹痛，嚴(yan)重(zhong)可引起脫(tuo)水甚至敗血(xue)癥。2013年6月(yue)，我國某校曾經發生(sheng)過一起400人(ren)食(shi)物性疾病事件。原(yuan)來是(shi)食(shi)堂食(shi)物生(sheng)熟不分，廚師盛放生(sheng)肉的(de)菜盆，不洗(xi)干凈，就用來制作涼(liang)拌豇(jiang)豆(dou)。生(sheng)肉中(zhong)的(de)沙(sha)門(men)氏菌(jun)污染(ran)了豇(jiang)豆(dou)，導致(zhi)疾病發生(sheng)。

　　重口味的副溶血性弧(hu)菌：

　　這(zhe)種細(xi)菌(jun)存在于海水(shui)、海產品(pin)等(deng)。生命力頑強(qiang)，能在抹布和砧板上(shang)生存1個月以上(shang)。近年來，副(fu)溶血(xue)性(xing)(xing)弧菌(jun)感染已成為我(wo)國食(shi)源性(xing)(xing)致病(bing)菌(jun)的(de)，發病(bing)高(gao)峰(feng)期是夏秋季。主要表現是急性(xing)(xing)胃腸(chang)炎，如劇烈腹(fu)痛、臍(qi)部(bu)陣(zhen)發絞痛等(deng)等(deng)，腹(fu)瀉。病(bing)程(cheng)常(chang)為2-3天，恢(hui)復較快。主要病(bing)因(yin)，就是未經燒熟煮透的(de)海產品(pin)或者被(bei)該菌(jun)污染的(de)即食(shi)食(shi)品(pin)。2012年7月，我(wo)國沿(yan)海景區曾(ceng)經發生過以腹(fu)瀉為主要癥(zheng)狀(zhuang)的(de)食(shi)源性(xing)(xing)暴(bao)發事件，發病(bing)人(ren)數(shu)26人(ren)。為同一旅行團，經過調查(cha)，原(yuan)因(yin)就是食(shi)用了被(bei)副(fu)溶血(xue)性(xing)(xing)弧菌(jun)感染的(de)花蟹，而(er)花蟹沒有(you)煮透。

　　不怕(pa)冷的“冰箱細菌(jun)"：

　　其實就(jiu)是單核(he)細胞增生(sheng)李斯特氏菌。它(ta)的(de)(de)生(sheng)命力頑強，尤其在(zai)冰箱的(de)(de)冷藏溫度下(xia)，仍然可以生(sheng)長繁殖。它(ta)常污染肉(rou)、奶、水產品，在(zai)生(sheng)肉(rou)和(he)即食食品中污染率(lv)高。感染后，病人(ren)出(chu)現發熱、肌肉(rou)酸疼(teng)，甚至還能(neng)引(yin)起腦膜(mo)炎。值得注意(yi)的是，孕婦、新(xin)生(sheng)兒(er)(er)最(zui)容易被它(ta)(ta)擊(ji)倒(dao)。孕婦感染它(ta)(ta)后，本人(ren)也許輕微感冒，但卻能(neng)引(yin)起胎(tai)兒(er)(er)感染，導致流(liu)(liu)產。據(ju)報道，約三分之一被此菌感染的孕婦，可(ke)能(neng)發生(sheng)流(liu)(liu)產。

　　無處不在的(de)大腸桿菌：

　　致瀉性(xing)(xing)大腸(chang)桿菌(jun)，有5種(zhong)，最臭名昭(zhao)著(zhu)的(de)(de)就(jiu)是O157：H7。它(ta)(ta)常(chang)污染(ran)肉蛋奶(nai)等，工廠(chang)、學校的(de)(de)集體食堂就(jiu)是它(ta)(ta)常(chang)見的(de)(de)案(an)地點。老人，嬰兒(er)最容(rong)易(yi)被感染(ran)。感染(ran)后，容(rong)易(yi)出現(xian)突(tu)發(fa)(fa)(fa)性(xing)(xing)的(de)(de)腹(fu)部痙攣，病(bing)情(qing)嚴重可(ke)死亡。1999年(nian)，江(jiang)蘇徐(xu)州，曾經(jing)爆發(fa)(fa)(fa)我國非(fei)常(chang)大的(de)(de)一次(ci)腸(chang)出血性(xing)(xing)大腸(chang)桿菌(jun)O157：H7，患者(zhe)多發(fa)(fa)(fa)生(sheng)感染(ran)性(xing)(xing)腹(fu)瀉并發(fa)(fa)(fa)急性(xing)(xing)腎衰(shuai)癥(zheng)狀，幾個月內該市收(shou)治(zhi)重癥(zheng)病(bing)例147例，其中因急性(xing)(xing)腎衰(shuai)死亡118例，病(bing)死率達80%。